美味就在這邊～ 章魚燒、章魚小丸子登場！
去過逢甲夜市的人都會知道，那邊有個巨無霸章魚：日船章魚燒！
每次買都得排隊，人氣夯到不行
在這邊，美味王就會教你怎麼做囉～
如何開創屬於自己的章魚燒？
答案就是：美味王的專業知識及獨家章魚燒粉、章魚燒醬粉
就讓我們開始摩拳擦掌，著手準備吧！
準備材料:
1.章魚燒粉 500公克
2.水 1000公克
3.蛋 5顆
4.沙拉油 適量
5.高麗菜切碎片 適量
6.紅薑切細(可不加) 適量
7.熟章魚切小塊 適量
8.美乃滋或山葵醬 適量
9.章魚燒醬 適量
10.柴魚片 適量
11.海苔粉 適量
操作方法：
1.先將章魚燒粉、水、蛋混合調成麵糊備用，再將整個烤盤烤肉刷塗上一層油。
2.烤盤預熱後將麵糊倒入，每個洞約7分滿，
再依序放入高麗菜、紅薑、章魚後再倒入麵糊至整個烤盤約9分滿(指整個烤盤的邊緣)。
3.用尖叉從烤盤邊緣劃開確定不沾盤，
即可用尖叉沿著每個洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀。
4.過程中必須部段的在章魚燒的鰾面淋上少許的油(像油炸一樣)，
直到表皮呈金黃色即可移至另一烤盤將多餘的油份烤乾即可。
5.最後刷上章魚燒醬在將美乃滋或芥末醬擠在章魚燒上，撒上海苔粉及柴魚片即可。
章魚燒醬做法：
材料：
1.金蘭醬油 400公克
2.水 600 cc
3.米酒 50公克
4.章魚燒醬粉 300公克
做法：
先預留60公克水與章魚燒醬粉混合備用，其餘材料放入鍋中煮滾後，
在將預拌的章魚燒粉水倒入，滾轉後小火在滾2~3分鐘即可。
露天，美味王章魚燒靈魂：
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21305066069806
◆可以免費索取試用品唷！（需負擔運費120到付）
留言列表
