◆◇◆ Jhen's 美食國度 ◆◇◆

  還記得以前在路旁叫賣的傳統雞蛋糕嗎?

傳統的滋味，至今已經有許多種新作法跟原料粉嚕！

簡簡單單的做法，就跟隨著我們使用美味王三種雞蛋糕粉來製作點心吧～

準備材料

3. 雞蛋糕
   

   1.雞蛋糕粉   200公克
   2.雞蛋              3顆
   3.奶油(無鹽)  30公克
   
   
   新雞蛋糕

4. 1.雞蛋糕粉   200公克

   2.雞蛋              2顆
   3.酥油          20公克
   4.水            90公克

6. 奶油雞蛋糕
   
   1.奶油雞蛋糕粉 200公克
   2.雞蛋                3顆
   3.沙拉油          25公克
   4.水               25公克

7. 
   超級雞蛋糕

8. 1.超級雞蛋糕粉 200公克

9. 2.雞蛋                 2顆

   3.沙拉油           20公克
   4.水                60公克

作法

1.

先將沙拉油(酥油、奶油)隔水加熱溶化後，

雞蛋將蛋白蛋黃分開蛋白先打至光滑狀(不可有大氣泡存在，
用打蛋器撈起約2~3秒才會滴落的狀態)，再加入蛋黃續打，

最後再加入雞蛋糕粉、沙拉油和水，打約2分鐘即完成粉漿。

P.S. 以上需使用攪拌器/打蛋機(機械式)。

2.

將打好粉將倒入蛋糕積約8分滿先翻轉使兩面均勻覆蓋粉漿，
開小火約60秒翻轉一次，過60秒再翻轉第二次，
再過60秒再翻轉第三次全程約3分鐘即可。

◆美味王輔導專線：0925-500338

◆可以免費索取試用品唷！（需負擔運費120到付）