◆◇◆ Jhen's 美食國度 ◆◇◆

軟嫩滋味，挑逗味蕾，法式羊肋排。

法式羊肋，宛如性感的舞姬在面前挑逗著你的心，優雅、性感而不裸露。

其實…我也是個小文青（自己講

美味高檔的異國料理，小文青還吃不起高檔餐廳啊～

所以就來看看食譜看看影片、圖片過過癮！

今日重點主角：美味王　羊排調香料。

準備材料:

1.羊肋排

2.羊排調香料
3.無鹽奶油
4.黑胡椒醬或蘑菇醬

操作方法

先將冷凍之羊肋排於營業前一天置於冷藏退冰，可於客人點餐時再沾取羊排調香料
(依各地口味適量沾取鹹度取決於沾取調香料之多寡，亦可用椒鹽罐裝調香料，用撒的方式操作)
平底鍋裡置少許奶油，再將沾了調香料的羊肋排置於鍋中煎至熟即可(亦可使用烤箱製作)，
擺盤後淋上醬料即可出餐。

法國菜是世界三大美食之一，任何廚師都會告訴你法國菜肴的烹飪程序絲毫不能馬虎，

即便是最簡單的配料准備也要以非常嚴謹的態度來處理。

烹飪法國菜肴就像在雕琢一款藝術佳肴極品。

法國菜材料的選用較偏好牛肉、羊肉、家禽、海鮮、蔬菜、鵝肝及魚子醬﹔

主料的烹調往往較為清淡，保留原有的風味，在配料方面特別是醬料的製作上較費功夫，

其使用的材料很廣泛，

無論是高湯、酒、鮮奶油、牛油或各式香料、水果等，都運用得非常靈活，

名餐廳的廚師都有自己獨創的招牌醬料配方來吸引客人。 　

◆美味王輔導專線：0925-500338

◆可以免費索取試用品唷！（需負擔運費120到付）