咖哩咖哩，又是咖哩！上次介紹的是日式咖哩，這次換介紹香濃咖哩囉～
香濃的咖哩醬和配料，再搭配自己喜歡的主菜（雞肉）就很完美啦！
重要原料： 美味王 香濃咖哩粉。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉：
「咖哩塊的話，就咖哩粉加了很多的油，而且這些油是飽和脂肪的油，
像豬油、牛油和棕梠油，對我們的心血管疾病，是有不利影響的。」
看看新聞說的：http://news.tvbs.com.tw/entry/513313
所以，別再用普通市售的咖哩塊了！
廢話不多說，就讓我們一起動手做做看吧！
準備材料:
1.雞腿 約4隻 (切塊)
2.洋蔥 1顆 (切丁)
3.紅蘿蔔 2條 (切丁)
4.馬鈴薯 兩顆 (切丁)
5.水 1500cc
6.香濃咖哩粉 125公克 
操作方法：
1.先將雞肉汆燙去血備用。
2.將汆燙好的雞肉放到油鍋內煎至金黃色。
(最好是用沙拉油加乳瑪琳或無鹽奶油)
3.將煎好的雞肉放入煮滾的水中，熬煮1小時。
4.將煎過雞肉的油鍋直接加入洋蔥拌炒到香味出來。
(因鍋中會有雞油炒起來較香，油不夠可加沙拉油或乳瑪琳)
5.將炒好的洋蔥及備用的紅蘿蔔放入鍋中，與雞肉一起熬煮，約30分鐘後載在放入馬鈴薯。
(因馬鈴薯較快爛，所以不用煮太久)
6.用沙拉油+乳瑪琳，以小火將咖哩粉拌炒至香味出來。
7.所以材料熬煮至湯底呈濃郁感後(約1小時)，倒入炒好的咖哩粉煮至濃稠狀即完成。
※建議
若為營業用，雞肉熬煮30分鐘後須先撈起備用，
避免肉散開另外可向肉商購買雞骨或雞脖子，汆燙後一起放入熬煮湯底，
再放入咖哩粉前撈起，風味更佳。
◆可以免費索取試用品唷！（需負擔運費120到付）
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